Origines

 

La Dorking est vraisemblablement issue des poules fermières romaines, puisque

Columelle la décrit exactement au milieu du Ier siècle après J.C. Ainsi dans ses Libride

de rustica, il évoque une poule à cinq doigts à la poitrine large, au corps solide et

carré avec une grosse tête et une crête dressée.

Les soldats romains l'ont introduite en Angleterre et cette race s'est développée au

cours des siècles, jusqu'à ce qu'elle soit fixée au XIXe siècle et que des spécimens

apparaissent sur les lieux d'exposition, comme le premier Poultry Show de 1845 en

Angleterre.

Son nom provient du bourg de Dorking dans le Surrey.

 

La Dorking est sans aucun doute une des poules les plus anciennes.Les écrits anciens indiquaient déjà que ces poules avaient une chair excellente, ce qui est une des

caractéristiques essentielles pour cette race.

Il existait il y a bien longtemps en France, dans le nord et la Picardie la POULE DE SAINT OMER, qui

était une poule à 5 doigts.

On peut très bien penser que cette race a une origine commune avec la Dorking.Le premier standard de la Dorking a été établi en 1815 et c'était celui de la variété foncée qui est malheureusement extrêmement rare en Europe de nos jours.La Dorking présente plusieurs qualités:- la beauté de son plumage, sa prestance- sa précocité- sa chair blanche très goûteuse

La poule Dorking est a mi-chemin entre la poule de type asiatique (par son corps massif et sa chair abondante) et le type méditerranéen (grande crête au dessus de la moyenne).

C'est une pondeuse moyenne qui fournit environ 120 à 140 oeufs par ans de 55 à 65 grammes.C’est aussi une bonne couveuse et une excellente mère.

Mais c'est plutôt une race de chair dont la chair est exceptionnelle.

 

Les Dorking ont servi a la constitution de plusieurs races comme la faverole claire (qui devint ensuite la faverole foncée), elle leur a transmis la grosseur et la qualité de la chair.Certains pensent même qu'elle a été utilisée pour "grossir" les poules de race houdan.

 

 Description

 

La Dorking a un corps rectangulaire avec des tarses clairs et cinq doigts plutôt petits.

Elle a besoin de protection l'hiver. Elle est élevée à deux fins, c'est-à-dire pour sa chair

bien goûteuse et ses œufs. Il est à noter qu'il s'agit d'un fait rare d'une race aux oreillons

rouges produisant des œufs à la coquille blanche. La poule est une excellente couveuse,

au caractère parfois versatile qui a besoin d'espace et qui craint l'humidité. Le coq peut

parfois dépasser les six kilos.

 

 

Caractéristiques

 

Sans conteste, une de mes poules préférées.

Elles ont beaucoup de qualités ,très peu d’autres races peuvent en réunir autant.

Elles ont un très beau plumage qui est très doux, on croirait toucher de la soie.

Ce sont des poules idéales pour les enfants, absolument pas farouches, elles se laissent facilement approcher.

Vos enfants pourront les toucher sans problème.

Elles seront très vite apprivoisées et vous attendront pour le nourrissage.

Pour ne rien gâcher,elle a une chair blanche d’une excellente qualité.

Poule plutôt précoce, elle se laisse bien engraisser.

Par contre ce n’est pas une grande pondeuse. La moyenne se situe aux environs de plus ou moins 130 œufs.

Ils pèse de 55 à 65 g et sont de couleur blanche. Il existe une souche qui pond des œufs de couleur bleu.

Il existe plusieurs couleurs,la plus commune étant l’argenté saumoné grise. On peut également trouver l’argenté saumoné foncé, la blanche, la coucou et les rouges.

La dorking est une très bonne couveuse et une excellente mère qui s’occupe de ses poussins avec une ferveur exceptionnelle.

Elle aime chercher sa nourriture dans la prairie et dans les broussailles.

Évitez l’humidité tant que possible.

C’est la race idéale pour un élevage plaisir qui conjugue  à la fois beauté, familiarité, ponte et chair. Le top !

 

 Standard

 

• Masse idéale : coq : 4,5 kg  ; poule : 3,5 kg

• Crête : de moyenne à grande

• Oreillons : rouges

• Couleur des yeux : orangé

• Couleur de la peau : blanche

• Couleur des tarses : claire

 

  COQ :

- corps, long, profond, presque rectangulaire, porté

horizontalement.Tête; grande, mais pas grossièrecrête, simple,

grande, droite, crête perlée admise.Barbillons, grands, fins de

texture.Oreillons, moyens, rouges.Face, rouge, modérément emplumée.

Yeux, iris rouge orangébec; fort, légèrement recourbé, couleur chaire.Cou; fort, camail abondant

.Dos; large, long, légèrement incliné.Poitrine, très profonde, pleine et large.Abdomen, bien développé. Ailes, longues, portées serrées au corps.Queue, pleine et large, portée haute; faucilles larges et longues.Cuisses, courtes, pas apparente, cachées dans le plumage.Tarses, courts, forts, couleur chair clair.Doigts, cinq, 4ème et 5ème doigt bien espacés!!Plumage, structure de la plume longue, peu de duvet, assez dure. emplumage abondant et riche.

 

  POULE :

Forme rectangulaire, parfaitement exprimée par son dos long et horizontal, sa poitrine profonde, son abdomen bien développé: , position basse sur pattes; queue bien développée; portée fermée chez le coq. la crête est pliée sur le coté sans cacher l'oeil.

Les Dorking existent avec des crêtes droites et des crêtes frisées.

Variétés de plumage : blanc, gris argenté (saumonée), roux à liseré noir (rouge),

noir (variété américaine non reconnue en France) et coucou.

 

 

 OEUFS :

55 à 65 g, couleur blanc mat . Il existe une souche anglaise trés rare qui produit des oeufs

de couleur bleu vert (comme les Araucanas et améraucanas dont le gène a du être recupéré

par de lointains croisements).

Chaque poule en produit de 120 à 140 par an, principalement de mars a juillet.

 

 

Type et but de l'élevage

 

Volaille de type fermier et d'engraissement lourde, corps long, large, profond; tempérament tranquille. A remarquer la crête droite chez le coq et pliée chez la poule. Les plumes formant les ornements du coq (camail, lancettes, queue) sont très longues, du type méditerranéen.